Nuestro jefe de cocina
Guille Smitarello nació en Torrevieja, en el corazón del Mediterráneo, en una familia de origen argentino. Esa mezcla de raíces es la que hoy define su estilo en la cocina: el carácter mediterráneo unido a la pasión y la tradición argentina.
Antes de ponerse el delantal, Guille fue futbolista profesional en clubes como el Alcorcón o el Real Murcia. De esa etapa conserva la disciplina, el esfuerzo y el trabajo en equipo, valores que hoy aplica a cada plato que crea.
Su propuesta gastronómica es sincera y cercana. Con producto local —sobre todo marino— y toques de autor inspirados en sus raíces, Guille ofrece una cocina honesta, moderna y emocional. El pulpo, convertido en su plato insignia, refleja esa filosofía: sabor mediterráneo, receta familiar y presentación actual.
En su restaurante, cada detalle busca transmitir lo mismo que en su vida: pasión, autenticidad y la certeza de que cocinar es también una forma de contar historias.
Chef profesional
Excelentes platos
Años de experiencia
Clientes felices
Distinción culinaria junto al Mediterráneo
En nuestro restaurante creemos que la calidad empieza en la elección de los ingredientes. Por eso trabajamos con productos frescos, de temporada y de proximidad, seleccionados con cuidado para garantizar no solo un excelente sabor, sino también la autenticidad en cada plato.
Conozca a nuestro equipo
Bobby Porter
Sous Chef
Jeremy Elliot
Chef
Bianca Powell
Pastry chef
Johnny Jordan
Executive Chef
Eugene Collins
Meat Chef
Jonathan Dean
Desert Chef
Un referente gastronómico en Torrevieja
En pleno corazón de Torrevieja, nuestro restaurante se ha consolidado como un referente gastronómico, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina tradición y vanguardia. Cada plato está elaborado con productos frescos y locales, cuidando al máximo la presentación y el sabor, para deleitar incluso a los paladares más exigentes. Nuestro equipo de profesionales apasionados transforma recetas clásicas en creaciones innovadoras, convirtiendo cada visita en un auténtico viaje de sabores. Ven y descubre por qué somos mucho más que un lugar para comer: somos un punto de encuentro para quienes valoran la grandiosidad culinaria en un ambiente acogedor y sofisticado.
Nuestro restaurante se centra en el sabor fresco de ingredientes de alta calidad
En nuestro restaurante, cada plato resalta el sabor auténtico de ingredientes frescos y de primera calidad. Disfruta de una experiencia culinaria donde la frescura es protagonista.