Restaurante Guille: Cocina honesta entre dos culturas, con sabor a Mediterráneo
En Torrevieja, justo donde las olas del Mediterráneo rozan la arena, hay un lugar donde la cocina se sirve con verdad. Se trata de Restaurante Guille, una terraza convertida en refugio gastronómico, con paredes de cristal que aíslan del viento y la arena, pero no de la belleza del mar.
Lo que empezó como un chiringuito familiar se ha transformado, sin perder su esencia, en una de las propuestas más cuidadas y originales de la zona. Guille, su chef y alma del proyecto, exfutbolista profesional de origen argentino, ha sabido llevar a la cocina la misma disciplina y pasión que vivió en campos de clubes como el Alcorcón o el Real Murcia. Su historia personal se traduce en cada plato: tradición, esfuerzo, técnica y mucho corazón.
La carta es breve, pero sincera. Con producto local, sobre todo marino, y toques de autor que mezclan lo mejor de España y Argentina, el restaurante ofrece una cocina emocional, moderna y accesible. El pulpo, su plato insignia, es el reflejo perfecto de esa filosofía: sabor mediterráneo, receta familiar, emplatado moderno.
La filosofía: sabor mediterráneo, receta familiar, emplatado moderno. Todo aquí invita a quedarse. Por menos de 40 euros por persona, es posible disfrutar de una comida o cena frente al mar, en un espacio acogedor, transparente y lleno de
detalles. El ambiente es familiar, el servicio cercano, y el cuidado está en todo: desde los ingredientes hasta la atención.
En tiempos de propuestas impostadas, Restaurante Guille apuesta por la honestidad. Por la cocina que no solo alimenta, sino que deja huella. Por eso, quienes lo descubren,
vuelven. Y quienes lo conocen, lo recomiendan.
Reportaje para ELLE Gourmet, financiado por ELIZONDO. Texto: Karen Emilia Quispe Arzapalo · Fotos: Juan Antonio Pellicer.
Indicaciones para llegar al Restaurante Guille